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プロフィール

bangaichicafe

Author:bangaichicafe
北海道網走から北見市へ移転しました。
[住所]北海道北見市美芳町3-1-7 丸定レンター1階
[電話]0157-57-1881
[営業時間]12:00~18:00
[定休日]基本水曜日
[MAIL]bangaichicafe@snow.plala.or.jp
本当に美味しい珈琲、吟味した素材で作る軽食などを他にない穏やかな空間でお楽しみください。

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某いわしくらぶのカツオマスターから、手羽先の燻製のおすそ分けをいただきました。

ご本人が「いい仕上がり」とおっしゃるように、これがまぁ美味しかった◎



燻した香りはしっかりしてるんだけど、手羽先の脂の旨さもしっかりしてて、身もしっとり。

軽く塩振ったほうがいいと教わったんで、塩まぶしてチョット放置。

完ぺきな仕上がりでしたね。

酒の肴のつもりが酒の存在忘れちゃう位かもしれません。

これからもベストな燻製目指してみんなを楽しませてねマスター!

ご馳走さまでした!




でもって本日、私ごとでありますが生誕37周年を迎えました。
Facebookなど、あちこちからお祝いの言葉をいただき本当に有難い限り。

思えばここまでホント早かったし、納得のいく成長はまだ出来ていない。。

けれども40周年はすぐそこ。

焦点はそこに合わせて今以上のスピード感で進んで行きたいと思います。

先ずはデザイン仕事こなすよー!
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2013/01/15(火) 01:05 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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