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bangaichicafe

Author:bangaichicafe
北海道網走から北見市へ移転しました。
[住所]北海道北見市美芳町3-1-7 丸定レンター1階
[電話]0157-57-1881
[営業時間]12:00~18:00
[定休日]基本水曜日
[MAIL]bangaichicafe@snow.plala.or.jp
本当に美味しい珈琲、吟味した素材で作る軽食などを他にない穏やかな空間でお楽しみください。

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ちょっと落ち着きました~。

今日も途切れないイイ具合い◎

この調子でどんどん行けたらな~。。

お陰さまでござーまして、仕込み追い付いてないです。
ちょっと活気が出ればこの有り様。無理し過ぎなんですよねー実際。

ラクしたメニューにしちゃおっかなーウソっすー。無理っすー。

油売ってないで仕込みします!

と、その前に、、

昨日はFacebookでちょっと呟いて、夜にピザの試作と試食会を突発的にやってました。
前にブログでも書いたけど、老舗の喫茶店ドルトンさんが昔やっていた、伝説のピザをただいま伝授してもらっております。
その練習を兼ねた試食会。
知らないで来て巻き添いにした仲間もおりますが、喜んでもらえていたようです。
焼き終わったらまた焼いてって感じだったんで、反応があんまり見れなかったんだけど、同志DJ FANTAが撮ってくれたこの写真の楽しそうな雰囲気を見る限り、このピザが持つチカラをビシビシ感じました◎


まだまだ未熟です。

もっと追い込んで感覚を刷り込んで感性をアウトプットできるまでになったと思ったら始めたいな…

まー、でもこれやるとなったら今のままのメニューじゃ厳しいな(´Д` )

半ばピザ専門でやっていかなきゃならないかもしれない。

美味しくてヒトを惹きつけられるならそれでもイイと思ってますけどね。

と言う訳で、仕込みにとりかかろう!

フード類、今日はカレーとパスタのみとなりました。

追い付かなくてすんません!
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2012/11/10(土) 20:27 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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