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プロフィール

bangaichicafe

Author:bangaichicafe
北海道網走から北見市へ移転しました。
[住所]北海道北見市美芳町3-1-7 丸定レンター1階
[電話]0157-57-1881
[営業時間]12:00~18:00
[定休日]基本水曜日
[MAIL]bangaichicafe@snow.plala.or.jp
本当に美味しい珈琲、吟味した素材で作る軽食などを他にない穏やかな空間でお楽しみください。

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●営業案内● 定休日は基本水曜日です。

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昨晩、市内は高栄にある老舗喫茶店ドルトンへ向かった。

週末にショップシェアを行ってて、いわしくらぶという名のBAR営業をやっているのである。

通常はアルコールやソフトドリンクを飲みながら、いわしオーナーの燻製を楽しむスタイルの営業なのだが、昨日は特別営業を行っていた。

ピザライブ。

ドルトンのマスター(現・管理人さん)は、その、いわしくらぶのオーナーとの繋がりで番外地に来てくれるようになって、うちをエラく気に入ってくれて大常連さんになってくれているのだが、そのマスターとの話でよく聞いていた全盛時代のドルトンを支えてた「ピザ」の話。
今はもうメニューにはなく、特別な時に家族に振舞う位らしいのだが、マスターの喋りっぷり、家族のリスペクトっぷりに煽られて、もうずっとずっと食べたくて仕方なかった…

すこし前に数人でまたその話で盛り上がり、急遽ほかのお客さんも交えて企画化され行うことになったのが、昨日のピザライブ。

すっかりね、ピザ美味しくてね、店主は写真を撮り収めるってことをしっかり忘れて貪り食べてね、この写真はいわしマスターにお借りしました。

ふっくらパン生地と言いたいんだけど、ミミがサックサクになってて、生地だけで美味しかった。。

お好みチョイスで入れてもらった具材とのマッチングも最高。

仕込みも調理も大変なんだろうけど、この企画は是非、定例化してほしいって思いました◎

あと、いわしマスターのチーズ燻製も美味でした◎

普段の土曜の夜だけのムーディーないわしくらぶもイイ雰囲気でノーチャージで美味しいお酒が飲める店なので、皆様には是非そちらもチェックしてもらいたいです。

いわしマスターおすすめの赤ワインがお気に入り。

ドルトンマスター・いわしマスターご馳走さまでした!

また来月も食べたいですw
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2012/09/30(日) 16:17 | コメント:0 | トラックバック:0 |
●営業案内● 定休日は基本水曜日です。

不足しそーなプリンも焼き上がりました。

なんとか追い付いたかな。

お待ちしております!
2012/09/30(日) 13:16 | コメント:0 | トラックバック:0 |
●営業案内● 定休日は基本水曜日です。

オハロウゴザイマス。

色~んなことを考えます。考えてるばかりじゃ進まないから同時に動くことも大切で。
思ったようにいかなくても、やったのかやらなかったのかでは、まるで意味も変わるし経験値が異なるし。

北見に来てからのここまでで学んだことや、意見やヒントをもとに、第二段階へ入ろうと思ってます。

どんなに穏やかな空間だとしても、面白くなきゃね。




今日は日曜日。19:30までと短い営業になりますが、是非とも日曜の息抜き場所として皆様ご利用ください。

チーズケーキ出来上がりましたよ◎
春夏のコチラは今回の仕込みが最後になるのかな…。いつもそうだけど、シーズン終盤になると人気上がってきたりしますw



そんで今はプリン焼いてます。本日プリンの在庫は少なめになっておりますのでご了承願います!

では皆様良い日曜日を!
2012/09/30(日) 11:21 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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